Sambal Tanak Teri Pete

 

Sambal Tanak Teri Pete

Bahan-bahan :

  • 1 Ons Ikan Teri
  • 1 Papan Pete Segar
  • 10 Buah Cabe merah keriting
  • 5 Buah rawit merah / cabe setan
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1 Ruas Jahe dan Lengkuas
  • 2 Buah Asam Kandis
  • 2 Lbr Daun Salam
  • 5 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Potong btg Serai
  • secukupnya Garam

Langkah-Langkah:

  1. Cuci Bersih Ikan teri
  2. Potong tipis pete beserta kulitnya.
  3. Haluskan Semua Bahan Bumbu (Cabe+ Bawang + Jahe) Lengkuas cukup di iris tipis atau di keprek
  4. Masak bumbu halus dengan air 2 liter tanpa di tumis, masuk kan daun daun pelengkap dan asam kandisnya.
  5. Setelah matang dan mendidih masukkan pete yang sdh di cuci bersih
  6. Setelah pete matang.. masuk ikan teri biar 5 menit atau sampai ikan teri matang, tambahkan garam secukupnya.
  7. Siap untuk di sajikan

Tidak ada komentar untuk "Sambal Tanak Teri Pete"

Berlangganan via Email